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Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte: Rotkohlsalat mit Haselnüssen und Granatapfel

Foto: Joujou / pixelio.de

Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte: Rotkohlsalat mit Haselnüssen und Granatapfel. Rotkohl isst man eigentlich mit Braten und Knödeln… Aber sehr zu empfehlen ist dieser auch roh, als Rotkohlsalat…. Achtung: Vor dem Zubereiten des Rotkohls zuerst die dicken und nicht mehr ganz so frischen Blätter entfernen, den Kohl dann vierteln, abspülen und den dicken Strunk herausschneiden.

Zubereitung für vier Portionen Rotkohlsalat mit Haselnüssen und Granatapfel:

500g Rotkohl putzen, waschen und klein schneiden oder grob raspeln. Mit 4 EL Apfelessig, 4 EL Rapsöl und etwas Xucker durchmischen und würzen. Zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen, dann nochmals durchmengen und abschmecken. 60g Haselnüsse grob hacken, 1 Granatapfel, die Kerne ausbrechen, 1 Apfel schälen, entkernen und vierteln, den Apfel ganz raspeln.

Dann die Nüsse, die Granatapfelkerne und den Apfelraspel mit dem Salat vermischen…Fertig ist der super leckere Low Carb Rohkostsalat!

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Fitness, Gesundheit, Wellness und Ernährung – Die FIBO 2018 in Köln

Fitter Ins Leben Vorschau – Fitness, Gesundheit, Wellness und Ernährung – Die Leitmesse FIBO vom 12. bis 15.  April in Köln.

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Die Messe FIBO Köln FIBO) ist eine Messe für Fitness, Wellness und Gesundheit in Köln, die seit ihrer Gründung 1985 in jährlichem Turnus stattfindet. Sie ist die internationale Leitmesse für Fitness, Wellness & Gesundheit. Trainingsgeräte und Equipment für das Homestudio.

Neue Trainingsformen und Workouts. Nahrungsergänzung für die Performance und den gesunden Lebensstil. Intelligente und coole Sportkleidung. Und nicht zuletzt: neue Wearables und Apps. Das alles kann direkt getestet werden.

Die weltweit größte Messe für Fitness, Wellness und Gesundheit FIBO ist jetzt noch besser auf Deine Bedürfnisse angepasst. Vom 12. bis 15.  April werden in Köln Trends gesetzt. Innovative Boutique-Konzepte, Smart Training im Studio, neue Group-Fitness-Angebote und der Trend zur Healthy Nutrition sind nur einige der vielen Messethemen, die Studiobetreiber und Entscheider dieses Jahr nicht verpassen sollten.

Die Branchenangebote sind so umfangreich, dass die Internationale Leitmesse für Fitness, Wellness & Gesundheit dieses Jahr mehr als 160.000 Quadratmeter Fläche belegt – das entspricht etwa 22 Fußballfeldern. Insgesamt werden rund 150.000 Besucher erwartet.

Ob Tutorials, Rezepte, Erfolgsstorys oder persönliche Tipps und Tricks, um schlank und fit zu werden: die Influencer der Fitnessbranche informieren täglich Millionen von Sportfreunden über instagram, facebook, youtube und Co. über Themen aus dem Fitnessalltag. Wer seine Stars immer schon live treffen wollte, hat vom 12. bis 15. April auf der FIBO in Köln gute Chancen dazu.

Die Nachfrage nach Präventionstraining und Gesundheitsangeboten steigt. Fitnessstudios und Physiotherapeuten bietet sich hier viel Potenzial. Wie sie es nutzen können, zeigt die FIBO 2018 vom 12. bis 15. April. Studiobetreiber, die Präventionstrainings anbieten wollen, erhalten auf der Messe in Köln ebenso Anregungen wie Physiotherapeuten, die ein Trainingsangebot etablieren wollen. Zentrale Anlaufstelle ist an allen vier Fachbesuchertagen der Meetingpoint Physio in der Halle 7. Hier können Studiobetreiber und Physiotherapeuten sich auch zu lohnenden Kooperationsmodellen beraten lassen.

Quelle: www.fibo.com

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Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte: Putenröllchen, Puten Involtini mit Frischkäse und Pesto

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Fitter Ins Leben Rezepte – Saftige Putenrouladen für vier Personen

Zutaten:
8 Putenschnitzel
2 Pakete Kräuterfrischkäse
8 Scheiben Kochschinken
1 Paket geriebenen Mozzarella
Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 EL rotes Pesto

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Fitter Ins Leben Rezepte – Saftige Putenrouladen für vier Personen

Zubereitung:

Zunächst die Putenschnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern. Auf einer Seite mit Frischkäse bestreichen, einer Scheiben Kochschinken belegen und geriebenen Mozzarella drüber streuen. Zusammenrollen und mit Zahnstochern verschließen.
In dem heißen Olivenöl von allen Seiten kurz anbraten und zur Seite stellen. Hierzu am besten eine Bratform nehmen, die auch für den Backofen geeignet ist.

Den restlichen Frischkäse mit dem Pesto in das Bratfett geben und gut verrühren, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Die Rouladen wieder in die Sauce geben, mit dem restlichen Mozzarella überstreuen und noch einmal für 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen überbacken.

Dazu schmeckt am besten ein frischer Salat!

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Fitter Ins Leben Wissen – Low Carb Food-Trend – Machen Avocados schlank und gesund?

Bildquelle: Elke Imle / pixelio.de

Avocados sind aktuell voll im Trend. Food-Trend. Mittlerweile erhält man diese zu Toppreisen bei allen Discoutern.

Sie sind gut für die Haut und sollen die eine oder andere Krankheit lindern. Vor allem die angeblich guten Fette der Frucht haben es den Anhängern angetan.

Die vormals als Butterfrucht bezeichnete Avocado ist eine Frucht und kein Gemüse, auch wenn ihr Geschmack das vermuten lässt. Und für eine Frucht haben Avocados noch dazu einen ziemlich hohen Fettgehalt. Sie sind Kraftpakete mit mildem unvergleichlichem Geschmack und enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren, die uns lange satt und sogar schlank machen können.

Avocados haben den Ruf, fette Kalorienbomben zu sein, die den Cholesterinspiegel erhöhen. Doch dabei sind die Fette der Avocados sogar ziemlich gesund: Es handelt sich nämlich um viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Mit ca. 23 Gramm Fett und 9 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm und etwa 200– 250 Kalorien sind das schon echte Knaller. Doch die vielen ungesättigten Fettsäuren der Avocados können dem Körper beim Fettabbau helfen. Dass in der Avocado enthaltene Enzym Lipase steuert die Fettverbrennung während der Verdauung und im Fettgewebe, verhindert das Speichern vom Fett der Avocado und beschleunigt damit den Fettabbau im Körper.

Und noch nett zu wissen: Bei Instagram findet man unter dem Hashtag #Avocado mehr als sechs Millionen Bilder der Frucht.

Laut EDEKA-Experten Reiner Ley (1000 Fragen, 1000 Antworten) findet sich in vielen Rezepten für die angesagten grünen Smoothies der Hinweis, dass auch der Avocadokern mitverarbeitet werden kann. Er soll zusätzliche Antioxidantien und ungesättigte Fettsäuren liefern. Wie die Frucht und andere Teile der Avocadopflanze enthält der Kern das Gift Persin – sogar in erhöhter Konzentration. Aufgrund des bitteren Geschmacks sollten Sie den Avocadokern nur in sehr geringen Mengen verzehren. Der Mehrwert der Verarbeitung des Kerns ist zudem fraglich, zumal seine harte Schale einen extrem leistungsstarken Mixer erfordert.

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