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Fitter Ins Leben Tipp. Let’s get it hot – Scharf sollte es schon sein…

Fitter Ins Leben Tipp. Let’s get it hot – Scharf sollte es sein… Scharfes Essen regt den Stoffwechsel an und eignet sich prima zum Abnehmen. Auch wenn es auf den ersten Blick so scheint: Es ist kein bisschen verwunderlich, dass besonders scharfe Speisen vor allem in besonders heißen Ländern verbreitet sind. Die Schärfe öffnet nämlich erstens die Hautporen, wodurch der Körper mehr Temperatur nach außen abgeben kann.

Zweitens – und davon hat vielleicht auch noch nicht jeder gehört – hat Schärfe, zumindest wenn sie einigermaßen moderat eingesetzt wird, eine geschmacksverstärkende Wirkung, sodass der Eigengeschmack der Zutaten deutlich stärker hervortritt.

Und drittens, das darf man keinesfalls unterschätzen, schmeckt ein Gericht immer deutlich schärfer, je heißer es serviert wird. Auch darum kommen zum Beispiel Thai-Currys gerade mal lauwarm auf den Tisch.

Ein “9 scharfe Gewürze”-Set bietet beispielsweise das Kräuterhaus Eder aus München an…

Inhalt:

  • 40g Cayenne-Pfeffer gemahlen
  • 25g Chili Pili-Pili ganz
  • 40g Chili geschrotet
  • 40g Chili Jalapeno granuliert
  • 25g Habaneros gemahlen
  • 40g Ingwer gemahlen
  • 40g Paprika Rosen scharf
  • 40g Curry indisch scharf
  • 40g Senf gelb gemahlen


Scharfe Kochrezepte finden Sie natürlich auch auf unseren Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte Seiten…

Erbil strahlt

Dr. Erbil Kurt ist 52 Jahre, lebt und arbeitet in Uslar, ist verheiratet, Vater von drei Töchtern. Er gründete das Sportunternehmen Carboo4U und ist seit vielen Jahren als Marketingexperte und Läufer und Triathlet bekannt – Gesundheitspublizist sowie Diät- und Ernährungsexperte. Seine Firma Carboo4U betreut deutsche und internationale Spitzensportler und Topteams aus den unterschiedlichsten Sportarten. Als Stoffwechselspezialist beschäftigt Dr. Kurt sich seit vielen Jahren mit dem Thema Sport und Ernährung und publiziert dazu.

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Fitter Ins Leben Frühstücksrezept – Omelett mit Tomaten und Avocado

Fitter Ins Leben Frühstücksrezept – Omelett mit Tomaten und Avocado. Schnell zubereitet und lecker. Tomaten waschen, putzen, die Stielansätze entfernen, Paprika putzen, waschen, dann vierteln. Die Schalotte abziehen und würfeln. Die Avocado längs halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Eier, Sahne, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte darin goldgelb braten. Die Eiermasse zugießen, mit den Tomaten bestreuen und bei milder Hitze stocken lassen. Das Omelett halbieren und auf zwei Tellern anrichten.

Für unser Fitter Ins Leben Omelett Rezept eignen sich sowohl gusseiserne als auch beschichtete Pfannen. Die Vorteile: In der Gusspfanne erhält die Eierspeise ein leichtes Brataroma, bei der Antifhaftpfanne klebt so schnell nichts an. Schon fertig!

Zutaten für 1 Person:
200g frische kleine Tomaten
1 rote Parikaschote
1 Schalotte
3 Eier
1 reife Avocado
2 EL Mineralwasser
4 EL Schlagsahne
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
3 EL Rapsöl
1 EL Olivenöl

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Fitter Ins Leben Low Carb Oopsie / Cloud Bread Burger

Fitter Ins Leben Low Carb: Mit diesem Rezept wird die kleine Burger-Sünde zu einer tollen Low Carb Alternative. Mehr solcher Low Carb Rezepte finden Sie hier!

Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Für die Oopsies: Eier trennen, das Eiweiß sehr steif schlagen. Das Eigelb mit dem Frischkäse verrühren, mit etwas Salz würzen. Das Eiweiß unterheben. 8 gleich große Teig Kleckse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

Jeweils zwei Oopsies für einen Burger nehmen. Vom ersten eine Seite mit Senf, vom zweiten eine Seite mit Mayonnaise und Tomaten Ketchup bestreichen. Den mit Senf bestrichenen Oopsie mit einem Pattie, einem Salatblatt, einer Scheibe Käse sowie Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Den mit Mayo und Low Carb Ketchup bestrichenen Oopsie als Deckel auflegen.

Die Fitter Ins Leben Oopsies kann man sehr gut in größeren Portionen zubereiten und luftdicht verpackt einfrieren.

Zutaten für zwei Personen:
3 Eier
100 g Frischkäse oder Quark
Salz
2 EL Sesam
2 Tomaten0,25 Salatgurke4 Kopfsalatblätter300 g gemischtes Hackfleisch (oder 4 Burger Patties)Pfeffer, Salz1 EL Öl4 EL Senf4 EL Mayonnaise
4 EL Tomaten Ketchup (z.B. Lidl, Linessa Light Tomaten Ketchup)
4 Scheiben Scheibletten-Käse

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Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte: Putenröllchen, Puten Involtini mit Frischkäse und Pesto

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Fitter Ins Leben Rezepte – Saftige Putenrouladen für vier Personen

Zutaten:
8 Putenschnitzel
2 Pakete Kräuterfrischkäse
8 Scheiben Kochschinken
1 Paket geriebenen Mozzarella
Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 EL rotes Pesto

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Fitter Ins Leben Rezepte – Saftige Putenrouladen für vier Personen

Zubereitung:

Zunächst die Putenschnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern. Auf einer Seite mit Frischkäse bestreichen, einer Scheiben Kochschinken belegen und geriebenen Mozzarella drüber streuen. Zusammenrollen und mit Zahnstochern verschließen.
In dem heißen Olivenöl von allen Seiten kurz anbraten und zur Seite stellen. Hierzu am besten eine Bratform nehmen, die auch für den Backofen geeignet ist.

Den restlichen Frischkäse mit dem Pesto in das Bratfett geben und gut verrühren, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Die Rouladen wieder in die Sauce geben, mit dem restlichen Mozzarella überstreuen und noch einmal für 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen überbacken.

Dazu schmeckt am besten ein frischer Salat!

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Fitter Ins Leben Rezepte – Saftige Putenrouladen für vier Personen
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